【365日を彩る 豆皿の魔法】イベントレポート・DAY2

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UXDセンターが推進しているEVOLOVEプロジェクトのイベントとして、2日間にわたって開催された、おうちdeおウチ Lab.の豆皿企画。2日目は、「簡単なのに映える!豆皿レシピ」と「豆皿カフェでラテアート」の2つのイベントが開催されました。

EVOLOVEは、様々な人、企業、地域などを繋いで新しい発見を行う共創プロジェクトです。今回は、会場にディスプレイされたたくさんの豆皿の中から、気になるお皿を選んで使ってみるという楽しい趣向で実施しました。気になるお皿を使って、豆皿によって広がる魔法のような楽しさを体感していただきます。

【365日を彩る 豆皿の魔法】イベントレポート・DAY2

簡単なのに映える!豆皿レシピ

まず最初に、豆皿10枚を選ぶ

おうちdeおウチ Lab.のラボメンバーが、豆皿10枚を使ったお料理と盛り付け方を、ご自宅マンションにて料理教室を主催しているCitronヨーコさんさんを講師にお招きして、教えていただきました。10枚の豆皿は、イベント会場にディスプレイした数多くの豆皿を自由に使っていただくことにしました。たくさんの豆皿の中から10枚を選んで、組み合わせる作業に目をキラキラさせていらっしゃいました。これだけあると、迷います。

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豆皿にのせる料理を習う

事前にアンケートをとったところ、「豆皿はカワイイし、色々と使ってみたいけれども、盛り付ける料理に困る」という声が多く寄せられました。確かに、豆皿は小さくて可愛らしい反面、盛り付けられる面積が小さいがゆえに何をのせれば良いのか悩みます。醤油や塩などの調味料を入れたり、梅干しや佃煮、豆やカボチャの小さな煮物、などは思いつくのですが。

そこで今回は、豆皿10枚に盛り付ける10品の料理を簡単に用意するというテーマでレッスンを開催するに至ったわけです。10品を用意するとなると身構えてしまいますが、ベースとなる肉味噌、豆腐マリネ、カボチャを使いまわすことで10品をあっという間に完成させることができるテクニックを伝授していただきました。同じ食材が被っているのですが、見た目も味もバラエティに富んでいて、「時短で仕上げたとは思えない」「食材被りが全く気にならない」と歓声の声が上がりました。

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豆皿カフェでラテアート

豆皿は、食事以外にも使い道はたくさんあります。お茶菓子にもぴったりなサイズ感です。今回は、洋風のお茶タイムにも活用できることを体験していただくべく、コーヒーと洋菓子や駄菓子を組み合わせるという趣向にしました。

自分でラテアートができるように

お茶には、ラテを選定。acona coffee 茅島亜紀さんを講師にお招きして、初心者でも楽しめるラテアートを教えていただきました。自宅で、本格的なカフェのような可愛いラテアートが作れるように指導していただいた後には、好きなお菓子を豆皿に盛り付けてティータイムを楽しみます。

【365日を彩る 豆皿の魔法】イベントレポート・DAY2

参加者にインタビュー「イベントは、いかがでしたか?」

  • みんなでワイワイやると、思っていた以上に楽しいですね。今回は、ディスプレイされている豆皿から好きなものを選んで使わせてもらえて、実際に料理を盛り付けるところまで試せたのが良かったです。他の参加者が選んだお皿の組み合わせを見て、こんな使い方もステキだなと学びになりました。
  • 豆皿は、旅行先で買って帰ることが多いので、たくさん持っています。無地のものが多いのですが、大胆な柄が入っているお皿も、料理をのせると良い感じのアクセントになるんだなということに今回気づきました。
  • 食器は同じような色やテイストで揃えがちなのですが、こんな風に全部が違う種類でもいいし、家族全員がバラバラな食器を使っても良いんだと思いました。各自が好きなお皿を選ぶスタイルも楽しいですね。
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  • 楽しかったです。ラテアートは前に家でやってみたことがあるのですが、その時には上手にできなかったのです。でも今回は先生に横で何度も教えていただいて、できるようになりました!
  • たくさんある中から、好きなお菓子を選んで豆皿に盛り付けるだけでも、とても楽しいイベントになりますね。様々な色や形のお菓子を並べただけで、どんどんイメージが膨らんできてクリエイティブな感性が刺激される気がしました。周りの人たちと、「これをここに置いたらクリスマスっぽい」とか「こうしたらクマに見える」なんて言いながらアイデアが重なっていくのが面白かったです。
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オンラインとリアル会場での同時開催となりましたが、参加してくださった皆様、ありがとうございました。UXDセンターでは、EVOLOVEプロジェクトとして様々な人、企業、地域を繋ぐ企画を行っております。また皆さんとご一緒に楽めるイベントを企画したいと思います。


Guests

Citronヨーコ
Citronヨーコ instagram website
茅島亜紀(かやしまあき)
茅島亜紀(かやしまあき) instagram website

今回のイベントの様子は、こちらをご覧ください。

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