子どもと一緒に料理をするイメージがわく！
コウケンテツさんに教わる「休日かぞくごはん」＆「防災レシピ」｜開催レポート
2024年9月28日、京都のコミュニティキッチン「DAIDOKORO」にて、『「コウケンテツさんに教わる「休日かぞくごはん」＆「防災レシピ」』が開催されました。
コウケンテツさんは、アイスムで「つくってみよう！休日かぞくごはん」という、こどもたちが自分で作ることのできるレシピを連載しています。今回はその中から「韓国混ぜごはんおにぎり（チュモッパ）」と「辛くないキムチチゲ」、防災レシピとして「じゃがいものチヂミ」の3品の調理デモンストレーションを行っていただきました。
（撮影：橋本加奈子）
Profile
コウケンテツ料理研究家
大阪府出身。旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。30か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。３児の父親としての経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。
近著は『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）。
お子様を含め50名以上が参加、
楽しいトークを聞きながらコウケンテツさんのレシピを学ぶ
「皆さん、ヤッホー！コウケンテツです。」というYouTubeでお馴染みのあいさつからスタートした本イベントでは、調理のコツだけでなく、包丁の握り方や野菜の切り方、味見のタイミングややり方など、リアルのイベントならではのトークが盛り沢山。「今日はどちらから来たんですか？」「ここまでの作り方で質問ありますか？」など、参加者の皆様とも双方向にコミュニケーションをとりながらイベントは進んでいきました。
防災レシピとして作っていただいた「じゃがいものチヂミ」は、コウケンテツさんが子どもの頃から作っていたそうです。こういったエピソードを聞けるのもイベントの醍醐味ではないでしょうか。
材料をただ紹介するだけでなく「ズッキーニはきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です」といった豆知識も交えて
トークタイムも皆様真剣に聞き入っていました
試食タイムの前には、トークタイムも。「お子様に料理を手伝ってもらいたい！やる気にさせるにはどうしたらいい？」「お子様と一緒に料理をするときに注意したほうがいいことは？」といった話題に、「自分の家ではこうやっています」という具体的なエピソードも交えて丁寧にお話いただけました。参加者の皆様も、頷きながら真剣に耳を傾けていました。
参加者の皆様にはアイスムマガジン（年に一度発行しているフリー冊子）を配布
「韓国混ぜごはんおにぎり（チュモッパ）」「辛くないキムチチゲ」「じゃがいものチヂミ」の3品をご披露いただきました
イベントの詳細はこちらの記事をご覧ください
マンションの防災設備や対策についてのミニセミナーも開催。
料理だけでなく防災知識も身につけて
試食の後には、「We LOVEマンションライフ」による「マンションの防災設備や対策についてのミニセミナー」も実施。「マンションの形状によっても揺れへの強さが変わってくる」「防災の観点から考えるマンション選びで重要なこと」といった、専門家ならではの情報をお伝えさせていただきました。
「We LOVEマンションライフ」では、マンションライフに役立つ情報の発信やイベントのご案内などを行っております。防災性セミナーなども開催しておりますので、ご興味ある方はぜひご覧ください。
アイスムの今後のイベントにもご注目ください
イベントの最後には参加者の方が食レポをしてくれる場面もあり、コウケンテツさんも大喜び！「皆さんの反応が見れるリアルのイベントは楽しかった」とお話していたのが、とても印象的でした。
アイスムでは、これからも参加者の皆様ともつながれるイベントを開催していく予定です。